Idashem

Detta är verkligen ett av mina favoritrecept när det gäller muffins! Dom blir lite krispiga på ytan men jätte saftiga inuti!

Receptet är beräknat på ca 6-8 stora muffins

2 ½ dl socker
125 g smör
2 ägg
1 dl mjölk
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
2 ½ dl djupfrysta blåbär

1. Rör socker och smör så att det blir vitt och fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Rör i mjölken.

2. Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan försiktigt ner smörblandningen. Rulla de frysta blåbären i lite mjöl och vänd ner dem i smeten.

3. Placera stora muffinsformar i en muffinsplåt för stora muffins, då får de fin form.

4. Fördela smeten i formarna. Grädda i 200 grader i ca 20-27 minuter.







Bild:Privat